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¿Cómo depuramos los moluscos en Angelmar?

Buenos días amig@s! Vamos a contaros uno de los procesos que llevamos a cabo en nuestras instalaciones y del cual no nos cansamos de hablar: LA DEPURACIÓN. En ANGELMAR llevamos a cabo el proceso de depuración  utilizando todas las técnicas modernas necesarias pero...

CÓMO COCER EL PULPO. RECETA TRADICIONAL.

PULPO A LA GALLEGA ( Á FEIRA). RECETA DE LA ABUELA. El pulpo (en todas sus modalidades) es uno de esos platos que no puede faltar un domingo en la comida o aperitivo de un buen gallego. A lo largo y ancho de nuestra geografía hay muchos lugares que son famosos por...

CÓMO COCINAR LOS PERCEBES

Los percebes son un marisco muy apreciado y relacionado directamente con Galicia. Famosos son los percebeiros que arriesgan sus vidas a diario para extraer este manjar de las costas más escarpadas. ¿Qué son los percebes? El percebe  es un crustáceo, no un molusco como...

Bases Legales: Sorteo “CELEBRA SAN JUAN CON ANGELMAR”

1.- EMPRESA ORGANIZADORA DE LA PROMOCIÓN La empresa ANGELMAR ​con domicilio social en Triñanes 105 y número identificativo organiza con fines promocionales un sorteo (en adelante, “la Promoción​”) de ámbito nacional, a desarrollar a través de Instagram y Facebook,...

UN CLÁSICO: RECETA DE ALMEJAS A LA MARINERA.

Hoy os traemos un clásico de entre todos los clásicos, un plato estrella que hará que triunfes con las visitas, sólo te hace falta un poco de tiempo y un excelente producto de proximidad: Una receta para cocinar almejas a la marinera Hay diferentes tipos de almejas;...

Que información contienen las etiquetas de mariscos y pescados

Tan importante es saber qué compramos como de donde viene lo que compramos. Y para saber si estamos ante un producto u otro parecido, nada mejor que mirar su etiqueta.   Hoy os vamos a dar unas pequeñas pinceladas de como se lee la etiqueta de pescados y mariscos.  ...

Bogavante frito con huevos, patatas y pimientos de Padrón

  INGREDIENTES (para 3 personas)   1 bogavante grande (calidad angelmar) 5/2 kg Huevos de corral 6 unid Patatas 500 gr Pimiento de padrón 100 gr Aceite de oliva virgen extra 5 L Coñac 50 ml Ajetes 2 unid   Elaboración: Trocea el cuerpo del bogavante haciendo...

MEJILLONES ENCEBOLLADOS

Si un hay un producto que podemos encontrar prácticamente todo el año es el mejillón. Muy asequible y rápido de preparar, esta delicia del mar se puede presentar de mil maneras. Una de ellas es  MEJILLONES ENCEBOLLADOS. Una delicia que se prepara en un abrir y cerrar...

ZAMBURIÑAS A LA GALLEGA

Hay recetas que siempre triunfan y esta es una de ellas. Si quieres asegurarte de que no queden sobras, haz unas Zamburiñas a la gallega y verás como no queda ni una en la fuente. INGREDIENTES (para 7 unidades) - Cebolla 300 gr - Ajo 3 dientes - Pimentón 3 gr -...

GAMBONES BRASEADOS CON SALSA BASTARDA (MARINERA PICANTE)

Hoy os traemos una receta de lo más resultona tanto para una cena informal como para una ocasión especial, gambones braseados con salsa bastarda (marinera picante), un plato fácil de hacer y muy agradecido. INGREDIENTES (para 10 unidades) Gambones calidad “Angelmar”...

¿Cómo depuramos los moluscos en Angelmar?

Buenos días amig@s! Vamos a contaros uno de los procesos que llevamos a cabo en nuestras instalaciones y del cual no nos cansamos de hablar: LA DEPURACIÓN. En ANGELMAR llevamos a cabo el proceso de depuración  utilizando todas las técnicas modernas necesarias pero...

CÓMO COCER EL PULPO. RECETA TRADICIONAL.

PULPO A LA GALLEGA ( Á FEIRA). RECETA DE LA ABUELA. El pulpo (en todas sus modalidades) es uno de esos platos que no puede faltar un domingo en la comida o aperitivo de un buen gallego. A lo largo y ancho de nuestra geografía hay muchos lugares que son famosos por...

CÓMO COCINAR LOS PERCEBES

Los percebes son un marisco muy apreciado y relacionado directamente con Galicia. Famosos son los percebeiros que arriesgan sus vidas a diario para extraer este manjar de las costas más escarpadas. ¿Qué son los percebes? El percebe  es un crustáceo, no un molusco como...

Bases Legales: Sorteo “CELEBRA SAN JUAN CON ANGELMAR”

1.- EMPRESA ORGANIZADORA DE LA PROMOCIÓN La empresa ANGELMAR ​con domicilio social en Triñanes 105 y número identificativo organiza con fines promocionales un sorteo (en adelante, “la Promoción​”) de ámbito nacional, a desarrollar a través de Instagram y Facebook,...

UN CLÁSICO: RECETA DE ALMEJAS A LA MARINERA.

Hoy os traemos un clásico de entre todos los clásicos, un plato estrella que hará que triunfes con las visitas, sólo te hace falta un poco de tiempo y un excelente producto de proximidad: Una receta para cocinar almejas a la marinera Hay diferentes tipos de almejas;...

Que información contienen las etiquetas de mariscos y pescados

Tan importante es saber qué compramos como de donde viene lo que compramos. Y para saber si estamos ante un producto u otro parecido, nada mejor que mirar su etiqueta.   Hoy os vamos a dar unas pequeñas pinceladas de como se lee la etiqueta de pescados y mariscos.  ...

Bogavante frito con huevos, patatas y pimientos de Padrón

  INGREDIENTES (para 3 personas)   1 bogavante grande (calidad angelmar) 5/2 kg Huevos de corral 6 unid Patatas 500 gr Pimiento de padrón 100 gr Aceite de oliva virgen extra 5 L Coñac 50 ml Ajetes 2 unid   Elaboración: Trocea el cuerpo del bogavante haciendo...

MEJILLONES ENCEBOLLADOS

Si un hay un producto que podemos encontrar prácticamente todo el año es el mejillón. Muy asequible y rápido de preparar, esta delicia del mar se puede presentar de mil maneras. Una de ellas es  MEJILLONES ENCEBOLLADOS. Una delicia que se prepara en un abrir y cerrar...

ZAMBURIÑAS A LA GALLEGA

Hay recetas que siempre triunfan y esta es una de ellas. Si quieres asegurarte de que no queden sobras, haz unas Zamburiñas a la gallega y verás como no queda ni una en la fuente. INGREDIENTES (para 7 unidades) - Cebolla 300 gr - Ajo 3 dientes - Pimentón 3 gr -...

GAMBONES BRASEADOS CON SALSA BASTARDA (MARINERA PICANTE)

Hoy os traemos una receta de lo más resultona tanto para una cena informal como para una ocasión especial, gambones braseados con salsa bastarda (marinera picante), un plato fácil de hacer y muy agradecido. INGREDIENTES (para 10 unidades) Gambones calidad “Angelmar”...